81 さばの酒蒸し根菜のせ

さばの酒蒸し根菜のせ

使用機器

  • 電子レンジ

栄養価

  • エネルギー 166kcal
  • たんぱく質 13.3g
  • 脂質 7.3g
  • 炭水化物 8.1g
  • 塩分 1.3g

材料

(1人分)

  • さば切り身 … 1切れ
  • 酒 … 大さじ1
  • 塩 … 小さじ1/2
  • パセリ … 少々
  • ごぼう … 30g
  • にんじん … 20g

作り方

  • 1 ごぼうは皮をこすって洗い、細切りにして水に2〜3分つけておく。にんじんは皮をむき細切りにする。
  • 2 耐熱容器にごぼうとにんじんを並べる。
  • 3 軽く塩をふっておいたさばの水気をふき取り、1口大にしておく。
  • 4 野菜の入った耐熱容器にさばを並べ、上から酒と塩を振りかけて、ふんわりとラップをかけ、3〜4分、加熱する。
  • 5 下に敷いてあった野菜を魚の上にのせて飾る。
  • 6 仕上げに、小口切りしたパセリをちらす。パセリの代わりに小ねぎでもよい。