56 肉じゃが
使用機器
- 電子レンジ
栄養価
- エネルギー 293kcal
- たんぱく質 17.6g
- 脂質 37.7g
- 炭水化物 38.6g
- 塩分 0.13g
材料
(1人分)
- うす切り肉(牛または豚) … 100g
- じゃがいも … 1個
- たまねぎ … 1/2本
- いんげん … 2本
- にんじん … 1/4本
- 酒 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1 1/2
- しょうゆ … 大さじ1 1/2
- 水 … 大さじ2
作り方
- 1 肉を一口大(4〜5cm)に切る。
- 2 じゃがいも、にんじんは皮をむき一口大(3〜4cm)の乱切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。
- 3 たまねぎは皮をむき、1.5cmのくし型(または薄切り)にする。
- 4 いんげんは3等分する。
- 5 ボールに牛肉、酒、砂糖、しょうゆを入れ、もみ込む。
- 6 耐熱容器にじゃがいも、にんじん、たまねぎ、水を入れ、ラップをふんわりかけて7〜8分間加熱する。
- 7 じゃがいも、にんじん、たまねぎの上に肉、いんげんをのせて再びラップをふんわりかけて2〜3分加熱する。
ポイント
加熱する際に、ラップはふんわりかけて、蒸気を少し逃がすようにするとよい。