50　かぼちゃのポタージュ

作り方

• 1　冷凍かぼちゃを水で洗い、ラップに包み2〜3分加熱する。
• 2　かぼちゃの皮をとり、熱いうちに潰しておく。
• 3　耐熱容器にみじん切りにしたたまねぎとバターを入れ、3分加熱する。
• 4　かぼちゃとたまねぎ、牛乳、砕いた固形コンソメ、塩こしょうを混ぜ合わせ、耐熱容器に材料がかぶるまで(1カップ程度)水を加え、3分加熱する。
• 5　ミキサーに30秒程度かけ、裏ごしする。
• 6　器に盛り、生クリーム、パセリを散らす。