48 高野豆腐としいたけの煮物
使用機器
- 電子レンジ
栄養価
- エネルギー 95kcal
- たんぱく質 6.9g
- 脂質 3.9g
- 炭水化物 9.8g
- 塩分 1.3g
材料
(4人分)
- 高野豆腐 … 約3個
- だし汁 … カップ2と1/2
- 砂糖 … 大さじ2
- 薄口しょうゆ … 大さじ1と1/2
- 塩 … 小さじ1/4
- 干ししいたけ … 8枚
- にんじん … 1/3本
- 三つ葉 … 適量
作り方
- 1 干ししいたけをひたひたの水につけ戻しておく。にんじんは薄く輪切りにする。
- 2 耐熱容器にだし汁、砂糖、しょうゆ、塩を混ぜ合わせ、高野豆腐をもどさず入れ、ふんわりラップをして6分加熱する。5〜6分置いて汁から取り出す。
- 3 高野豆腐を取り出した汁にしいたけとにんじんを入れふんわりラップをし3分加熱する。
- 4 加熱した高野豆腐を4つに切って器に盛り、しいたけとにんじんを汁ごと添え、中央に三つ葉を盛りつける。