33 さつまいものいとこ煮
使用機器
- 電子レンジ
栄養価
- エネルギー 90kcal
- たんぱく質 0.9g
- 脂質 0.14g
- 炭水化物 21.4g
- 塩分 0g
材料
(1人分)
- さつまいも … 1/4本
- あずき缶詰 … 大さじ1
作り方
- 1 さつまいもの皮をむき、1cmの厚さの輪切りにし、水につける。
- 2 耐熱容器にさつまいもを並べ、ラップをして2〜3分加熱する。
- 3 器に盛り付け、上からあずきをかける。
ポイント
「いとこ煮」とは堅いものから順に煮ていく料理で、「追い追い煮る」から呼ばれたという説がある。
さつまいもの代りにかぼちゃを使っても良い。