33 さつまいものいとこ煮

さつまいものいとこ煮

使用機器

  • 電子レンジ

栄養価

  • エネルギー 90kcal
  • たんぱく質 0.9g
  • 脂質 0.14g
  • 炭水化物 21.4g
  • 塩分 0g

材料

(1人分)

  • さつまいも … 1/4本
  • あずき缶詰 … 大さじ1

作り方

  • 1 さつまいもの皮をむき、1cmの厚さの輪切りにし、水につける。
  • 2 耐熱容器にさつまいもを並べ、ラップをして2〜3分加熱する。
  • 3 器に盛り付け、上からあずきをかける。

ポイント

「いとこ煮」とは堅いものから順に煮ていく料理で、「追い追い煮る」から呼ばれたという説がある。
さつまいもの代りにかぼちゃを使っても良い。