13 肉豆腐うどん
使用機器
- 電子レンジ
栄養価
- エネルギー 310kcal
- たんぱく質 15.3g
- 脂質 5.1g
- 炭水化物 48.8g
- 塩分 2.1g
材料
(1人分)
- 木綿豆腐 … 1/4丁
- 牛薄切り肉 … 30g
- めんつゆ … 大さじ1
- 水 … 大さじ2
- しめじ … 1/4株
- いんげん … 2本
- 冷凍うどん … 1玉
作り方
- 1 冷凍うどんをざるに入れて水にくぐらせる。
- 2 うどんを耐熱皿にのせ、ラップをかけて4〜5分加熱する。
- 3 牛肉は3cmの長さに切り、しめじといんげんと共にめんつゆにつける。
- 4 豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 5 耐熱容器に豆腐を入れる。周りに牛肉としめじ、いんげんを並べ残った漬け汁をかける。ラップをふんわりかけ5分加熱する。
- 6 器に盛り煮汁をかける。
ポイント
牛肉の薄切り肉のかわりに豚のもも肉、ロース肉を使用してもよい。